Com a proposta de fazer um restaurante de cozinha internacional, cardápio sofisticado, ingredientes nobres, produtos de primeira qualidade, receitas exclusivas ao preparo de ótimos e saborosos pratos, tecnologia e equipamentos de última geração e tendo como ponto forte, a agilidade (os pratos são servidos em apenas 10 minutos) e, além de tudo, preços competitivos, surgiu o PLANETÁRIO FAST FOOD.O franqueador Francisco José de Amorim Amaral possui larga experiência profissional. Químico e Administrador de Empresas, formado pela Universidade Católica de Pernambuco e Pós-graduado (MBA) em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas (FGV/ RJ). Empresário, resolveu diversificar os negócios e inaugurou o PLANETÁRIO FAST FOOD no dia 06 de janeiro de 2000, desde então, sucesso total.O PLANETÁRIO FAST FOOD se lançou no mercado com uma estratégia inovadora. Antes da inauguração, foi realizada pesquisa na área de marketing, utilizando o questionário como instrumento principal. Houve a preocupação de elaborar um questionário de maneira flexível, devido há várias maneiras de responder às questões. O resultado foi satisfatório à implantação do restaurante fast food
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